KLUSKI ŚLĄSKIE Z NADZIENIEM PASZTETOWO-ZIEMNIACZANYM
- 60 min
Składniki:
- Ciasto na kluski śląskie:
1kg ugotowanych przegniecionych przez praskę ziemniaków
mąka ziemniaczana,
1 jajko
sól do smaku
Farsz pasztetowo-ziemniaczany:
20dkg pasztetu
2 łyżki ugotowanych i przegniecionych przez praskę ziemniaków
sól, pieprz (w zależności od rodzaju pasztetu)
Wystaw ocenę:
4.49 (160 ocen)
Kluski śląskie z nadzieniem pasztetowo-ziemniaczanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przegniatamy przez praskę do miski. Następnie ugniatamy ręką w misce, po czym dzielimy je na 4 równe części. Jedną część wyjmujemy i kładziemy na wierzch, a na jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (na równi z ugniecionymi wcześniej ziemniakami), dodajemy jeszcze jajko i sól, po czym zagniatamy ciasto na kluski śląskie. Gotowe ciasto bierzemy po czubatej łyżce i rozpłaszczamy tak, by na środek móc włożyć przygotowany wcześniej farsz (około 1 łyżeczki). Następnie formujemy kulkę. Gotowe kluski śląskie wrzucamy na gotującą się wodę. Gotujemy je około 7 - 10 minut. Podajemy ze słoninką lub tłuszczem z cebulką.
Farsz pasztetowo-ziemniaczany:
Pasztet mieszamy z ziemniakami, a w razie potrzeby dodajemy pieprz i sól.
Porady
Ja zastosowałam pasztet drobiowy firmy Duda. Większość dostępnych na rynku pasztetów nadają się na nadzienie do klusek śląskich, poza nadziewanymi, np. ze śliwką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiNotka redakcyjna
PPWS_09-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze