Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę i zostawić do wystygnięcia. Z ziemniaków zrobić kopczyk i podzielić nożem na 4 części. Jedną część odłożyć od pozostałych i wolne miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną.
2.Dołączyć odłożoną część, dodać 1 lub 2 jajka.Ciasto dobrze wyrobić.
3.Ciasto podzielić na równe wałeczki.
4.Wałeczki pokroić na w miarę równe kawałki.
5.Formujemy kluski i w każdej na środku robimy wgłębienie palcem.Gotowe kluski wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie.
Komentarze