Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, lekko studzimy i przeciskamy przez praskę.
2.Ziemniaki wkładamy do miski i lekko ugniatamy. Dzielimy nożem na 4 części. Jedną część wyjmujemy i w miejsce ziemniaków wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, wyjęte ziemniaki, wodę i szybko zagniatamy ciasto.
3.Z ciasta formujemy kuleczki, robimy w nich palcem wgłębienia i gotujemy w dużej ilości osolonej wody, delikatnie mieszając. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze chwilę, a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową. Masło roztapiamy na patelni, dodajemy bułkę tartą, vegetę, podsmażamy i polewamy kluski.
Komentarze