Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Ugnieść.Wystudzić.
2.Przepuścić przez praskę lub maszynkę ,by nie było grudek. Następnie uklepać je w misce i 1/4 odkroić i wyciągnąć.
3.Odkrojoną część rozłożyć równomiernie na wierz, a lukę wypełnić mąką ziemniaczaną. Dodać jajko, sól do smaku i wyrobić gładką masę.
4.Z gotowej masy formować kulki, robiąc na środku palcem dziurkę. Wrzucać na wrzącą wodę z odrobiną soli i oleju. Gotować do chwili wypłynięcia na wierzch. Podawać z różnego rodzaju sosami lub okraszone skwarkami. Kluski są też idealnym dodatkiem do mięs.
Komentarze