Kluski śląskie
Składniki:
- ziemniaki
mąka ziemniaczana
Proporcja ziemniaków do mąki : 4:1
sól do smaku
Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub dokładnie ugniatamy tłuczkiem. Wyrównujemy powierzchnię i dzielimy na 4 części. Jedną część masy ziemniaczanej wyjmujemy i puste miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Zagniatamy ciasto aż będzie odrywać się od ręki. Z wyrobionego ciasta formujemy nieduże kulki, w każdej kciukiem robimy lekkie wgłębienie.
-
Porady
Do ciasta opcjonalnie można dodać jedno jajko.
Komentarze