kluski na parze, parowańce, pampuchy...
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej
ok. 300ml mleka
drożdże ja miałam paczuszkę suchych (8g)
1 jako
sól, cukier do smaku
sos jagodowo-truskawkowy:
jagody,
truskawki
cukier
kilka listków posiekanej szałwii
Wystaw ocenę:
4.46 (170 ocen)
Kluski na parze, parowańce, pampuchy... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. mąkę wsypujemy do miski, robimy "dołek" wlewamy połowę ciepłego mleka, wsypujemy drożdże posypujemy łyżeczką cukru, trochę mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
2.
Kiedy drożdże wyrosną wbijamy jajko, małą płaską łyżeczkę soli, cukier (ja sypałam "na oko") dolewamy mleko tyle ile zabierze mąka; czasem trzeba więcej czasem mniej. Dokładnie wszystko wyrabiamy ok.10 minut...Wyrobione ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.
- 3. Gdy nasze ciasto zwiększy swoją objętość, formujemy kluski. Można urywać po kawałku ciasta i w rękach (zanurzonych uprzednio w mące) formować kluskę w kształcie kulki. Ja rozciągnęłam ciasto na stole tak na grubość ok 1,5cm i wykrawałam szklaną.
- 4. Układamy na posypanym mąką stole i znów przykrywamy ściereczką i czekamy aż podrosną.
- 5. Na duży garnek na wierzch przywiązujemy gazę/pieluszkę, obwiązujemy ją wokół sznurkiem i na nią układamy kluski, które następnie parujemy pod przykryciem 10-15 min.....
-
6.
sos jagodowo-truskawkowy:
jagody, truskawki, cukier wrzucamy do garnka. Podgrzewamy na małym ogniu. Słodzimy do smaku dodajemy szałwię
Porady
Z podanych składników wychodzi ok 16 klusek,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kluski na parze – pampuchy
Kluski na parze, pampuchy, pyzy na parze, parowańce… Nazw jest wiele, ale skład i smak ten sam! Pyszne kluski z ciasta drożdżowego, które gotowane są na parze. Świetnie sprawdzają się zarówno w wersji słonej – z gęstym, mięsnym sosem, jak i w wersji słodkiej na przykład z sosem jagodowym.
Komentarze