Kluski na parze, buchty z sosem truskawkowym

Kluski na parze, buchty z sosem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Letnie mleko połączyć z wszystkimi składnikami, rozetrzeć na gładko. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż ruszy. W przypadku drożdży instant przygotowanie zaczynu nie jest konieczne, przygotowałam go z rozpędu, gdyż najczęściej używam drożdży piekarskich.
  
  
  Przygotowanie:
  
  Masło rozpuścić w rondlu na małej mocy palnika, przestudzić. Mąkę z solą wymieszać, przesiać. Wszystkie składniki wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto drożdżowe wyrabiać przez 10-15 minut, wówczas jego konsystencja będzie idealna. Natomiast ciasto przygotowane przy użyciu robota kuchennego będzie potrzebowało zaledwie 5 minut. Ciasto podzielić na 6 lub 8 równych części, zależne od wielkości. Z każdej części uformować kulę, układać na oprószonej mąką stolnicy, za pomocą deseczki lekko je spłaszczyć. Pampuchy pozostawić do wyrastania na 0,5-1 godziny/ę pod przykryciem, aby porządnie się napuszyły. W garnku zagotować wodę, na wierzchu obwiązać sznurkiem gazę lub czystą ściereczkę bawełnianą, zachowując niewielki luz. Buchty parować pod przykryciem przez 10-15 minut, w zależności od ich wielkości. Moje przygotowane były w parowarze, czas ich parowania wydłużył się do 30-35 minut. Pampuchy podawać na ciepło z jogurtem lub sosem owocowym.
  
  Sos truskawkowy
  
  truskawki świeże lub przetwory ( użyłam kompotu )
  Truskawki z kompotu zmiksować blenderem na gładko. Odparować nadmiar płynu na średniej mocy palnika, mieszając co jakiś czas. Truskawki odparować do momentu uzyskania konsystencji sosu.
  
  Smacznego,