Kluseczki po włosku
- 30 min
Składniki:
- kluseczki - składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 30 dkg mąki, 2 jajka, 2 łyżki oleju, sól
papryka czerwona strąk
3 ząbki czosnku
tymianek, rozmaryn, pieprz, sól, kurkuma
10 oliwek zielonych
100 g salami w plasterkach
oliwa z oliwek
łyżka masła
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Kluseczki po włosku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie kluseczek:
Ziemniaki ugotować i przestudzić.
Ciepłe ziemniaki zmielić przez maszynkę,wystudzić.
Przełożyć do miski, wsypać 30 dkg mąki,wbić jajka,zagnieść ciasto,jeżeli będzie rzadkie,dosypać jeszcze mąki.
Formować wałeczki,kroić na małe kluseczki typu kopytka.
Zagotować wodę, posolić do smaku,dodać olej. Do gotującej się wody wrzucać kluseczki i gotować około 2 min od wypłynięcia.
Odcedzić na sitku. -
2.
Paprykę pokroić i wrzucić na gorącą patelnię, aby się przypiekła, posolić. dodać łyżkę oliwy z oliwek.
Dodać kluseczki, przypawić kurkumą, pieprzem i solą. Dodać salami, oliwki i resztę przypraw.
Podawać na ciepło.
Resztę kluseczek mozna zamrozić, będą jak znalazł na następne danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PaprykaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fasolka po włosku
Jeżeli znudziła się Wam fasolka po bretońsku, to proponuję przygotowanie jej na sposób włoski. Mnie smakiem przypomina trochę naszą tradycyjną grochówkę, jednak to zupełnie inne danie, bardzo dobre, pożywne i sycące. Zapach i smak czosnku oraz tymianku fantastycznie pobudzają kubki smakowe.
Komentarze