Ciasto klin pijaka
- 60 min
- Dla 6 osób
oryginalne ciasto w rodzinie nie przesadzając ponad 20 lat , podawane na imprezkach dla dorosłych :) polecam bo jest specyficzne :) zmieniliśmy z mężem nazwę z pijaka na klin pijaka bo jak się tego ciasta raz spróbuje to się sięga po kolejnego i kolejnego jak pijak po klina :)
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- przepis na tradycyjną blaszkę 24x40
biszkopt:
5 jaj
1 szkl. cukru
1 szkl. maki pszennej
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
masa:
1,5 margaryny
3/4 szkl. cukru pudru
3/4 szkl. zmielonego maku
zapach migdałowy
1 całe jajo ( ja nie daje)
3 paczki herbatników
ćwiartka wódki
polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Ciasto klin pijaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:
ubij białka na sztywno z solą, następnie dodaj cukier, kolejno dodaj po jednym żółtku i dalej miksuj, następnie budyń i proszek do pieczenia, a na koniec napowietrzoną mąkę i delikatnie wymieszaj. wylej do tradycyjnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. wyrównaj. piecz 30 min w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach. wystudż - 2. utrzyj na puch masło z cukrem, dodaj jajko- dalej miksuj. dodaj zmielony mak i odrobinę zapachu migdałowego. tak przygotowaną masę wyłóż na biszkopt, wyrównaj.
- 3. na masę układamy bardzo ścisło herbatniki moczone w wódce.
- 4. na herbatniki wylewamy polewę czekoladową - polecam mleczną. jak ktoś lubi można posypać wiórkami kokosowymi.
- 5. ciasto okrywamy folią aluminiową i na noc odstawiamy do lodówki żeby schłodziło się i nabrało smaku- swojego aromatu.
Porady
z makiem to ja robię taki trik że na 1/2 szklanki gotującego mleka sypię mak i gotuję aż do odparowania mleka, następnie kilka razy blenderem traktuję mak aż zacznie się bielić i wystarczająco rozdrobni i studzę. każdy oczywiście robi jak lubi :) jeśli biszkopt wyrośnie zbyt wysoko oczywiście można przeciąć go na pół.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto tortowe czekoladowo kokosowe z kajmakiem
Bardzo piękne ciasto tortowe z czekoladowych biszkoptów, masy budyniowo kokosowej z dodatkiem herbatników i masy kajmakowej. Już kawałek tego ciasta zaspokaja apetyt na słodkie, idealny na różne okazje do małej czarnej w gronie najbliższych. Ciasto mocno alkoholowe, tylko dla dorosłych.
Komentarze