Kieszoneczki schabowe z ryżem buraczkowym i mozzarellą

0 (0 ocen)

  • 20 min

Odmiana dla zwykłych schabowych. Kieszonki soczyste, smaczne i kolorowe, dzięki niezwykłemu nadzieniu ryżowemu. Najlepiej smakują z żurawiną do mięs oraz tartym chrzanem.

  • 20 min

Składniki:

  • nadzienie:
    ryż długoziarnisty 4 łyżki
    rosół drobiowy 1 szklanka
    koncentrat barszczu czerwonego w płynie 5 łyżek
    mozzarella (kula) 1 sztuka
    musztarda francuska 2 łyżeczki

    kieszonki:
    kotlety schabowe 2 sztuki
    Jajko 1 sztuka
    olej rzepakowy 0.75 szklanki
    otręby pszenne lub owsiane lub bułka tarta 0.5 szklanki
    sól i pieprz (do smaku)

    dodatki:
    żurawina do mięsa 2 łyżki
    chrzan tarty ze słoika 1 łyżka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Schabowy

Kieszoneczki schabowe z ryżem buraczkowym i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ryz gotujemy do miękkości w rosole drobiowym oraz w 4 łyżkach koncentratu barszczu czerwonego. Ryż nabierze wtedy koloru marchewkowego.
  • ryż buraczkowy 2. Po osączeniu ryżu na sicie i przełożeniu do miski, dodajemy jeszcze jedną łyżkę koncentratu barszczu czerwonego i dokładnie mieszamy z ryżem.
  • 3. Mięso na kotlety schabowe cienko rozbijamy tłuczkiem. Solimy i pieprzymy.
  • 4. Przygotowujemy otręby do panierki (ewentualnie może być bułka tarta) oraz rozkłócamy jajko.
  • musztarda 5. Kotlety smarujemy musztardą francuską.
  • dalej ryż 6. Następnie wykładamy na musztardę ryż buraczany.
  • dalej mozzarella 7. Kulę mozzarelli dzielimy na części i nakładamy na ryż.
  • zwijamy 8. Składamy kotlety z farszem na pół. Używając wykałaczek spinamy je w formie kieszonek.
  • smazymy 9. Maczamy kotlety w jajku, a następnie w otrębach. Smażymy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
  • 10. Podajemy kieszonki z żurawiną do mięsa oraz tartym chrzanem. Nie potrzeba juz do nich ziemniaków itp. Ryż kompensuje ten brak. Mozna jeśc je np. z ananasem - jak na zdjęciu - lub z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować