"kiełbasianka"
- Średni
Potrawę tą robiła zawsze moja mama,kiedy jeszcze prowadziła własne gospodarstwo i zawsze będzie mi przypominać dzieciństwo,bo zawsze kiedy mama robiła kiełbasiankę ja i siostry ogromnie sie cieszyłyśm
- Średni
Składniki:
- - mięso mielone wieprzowe: 2 kilogramy
- boczek wieprzowy: 50 dekagramów
- słoninka: 50 dekagramów
- pieprz świeżo mielony: 1 łyżeczka
- czosnek polski zmiażdżony: 6 ząbków
- sól do smaku około: 1 łyżka
- maggi w płynie: 1 łyżeczka
- woda zimna: 1 litr
4.42 (171 ocen)
Zobacz również:
Przystawki"kiełbasianka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso obrac ze ścięgien i powięzi,pokroic na mniejsze kawałki.Chude mięso skrecić na maszynce przez siatkę o duzych oczkach ok 8 mm ,scięgna na drobnej a boczek i słoninkę na średniej ok 5 mm.Wszystkie składniki wymieszać z przyprawami i wodą.Wyrabiac ok 5 min.Rozkładać do suchych i wyparzonych słoików, pół litrowych zostawiając od góry ok 2 cm przstrzeni,dokładnie ubijać. Słoje wstawić do nagrzanego pieca do 180-200 stopni,i piec ok 2 godzin. Po tym czasie wyjąć z pieca i stawiać do góry dnem na ścierce.Po wystudzeniu na wierzchu utworzy się warstwa bardzo smacznego tłuszczyku w środku mięsko a na dnie pyszna klarowna galareka nadająca się do krojenia razem z mięsem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Domowa kiełbasianka
W czasach, kiedy w sklepach mamy całą gamę wędlin i konserw do wyboru, coraz więcej osób wraca do starej tradycji własnych wyrobów mięsnych. Po pierwsze wiemy jaki mają skład takie konserwy, po drugie mamy możliwość doprawiania takiego mięsa wg. swoich kubków smakowych, a po trzecie zapach świeżo otwartego...
Kiełbasianka drobiowo wieprzowa z szynkowara
Ta domowa wędlina jest przepyszna umywa się od sklepowych długo zachowuję swoją świeżość do tygodnia spokojnie wytrzyma nie robi się śliska tylko bardziej wysuszona jak już poleży kilka dni, ale u mnie w domu zjada się ją w ciągu 3 dni. Jest przepyszna do tego ogórek konserwowy lub grzybek marynowany...
Komentarze