Kiełbasa z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Fileta oczyścić i połowę skroić w drobną kostkę a połowę zmielić w maszynce na grubych otworach. Szynkę oczyścić zmielić.dodać sól peklową wymieszać z filetem i odstawić na 12 godz. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę dodać do mięsa wraz z pieprzem i majerankiem, dodać odrobinę zimnej wody i wymieszać wszystko razem. zarobić na jednolitą masę i zostawić w lodówce na ok 2 godz. za pomocą maszynki z końcówka do nabijania kiełbasy napełnić jelita. uformować kiełbaski i nawinąć na kija i piec w piekarniku ok 3 godz w temp 50-60 stopni C.
Komentarze