Kawowy migdałek
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ciasto (na blachę 23x38 cm):
4 szkl. mąki
45 dag margaryny
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 żółtek
piana:
5 białek
1 szkl. cukru
masa kawowa:
2 czubate łyżki kawy prawdziwej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1 szkl. cukru
2 kostki masła (po 200 g)
50 ml spirytusu
1, 5 szkl. wody
dodatkowo:
15 dag migdałów w płatkach
Wystaw ocenę:
4.99 (157 ocen)
Kawowy migdałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto podzielić na 3 części. Białka ubić na parze z cukrem. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ubitą pianą i obsypać migdałami. Piec w temperaturze 170 stopni ok. 10-15 minut (robimy tak z każdym plackiem czyli 3 razy).
- 2. Masa kawowa: kawę zaprzyć w 1,5 szkl. wody. Ostudzić i przecedzić. W 1/3 kawy rozpuścić mąki i żółtka. Resztę kawy zagotować z cukrem. Ugotować budyń. Wystudzić, utrzeć z 2 kostkami masła i temperaturze pokojowej. Na koniec dodać spirytus.
- 3. Przełożenie: placek - krem- placek - krem - placek - krem - migdały
Porady
Możemy pominąć spirytus jednak z tym dodatkiem jest o wiele lepszy. Należy go przygotować dzień przed planowanym jedzeniem, placki wtedy bardziej zmiękną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze