Ciasto Kawowa pychotka
- 60 min
Tort nie ma historii, ale za to jest ciekawy bo wymyślony pod wpływem chwili. Nie miałam pomysłu na ciasto urodzinowe dla syna który kończył swoje ostatnie naście lat, więc stwierdziłam, że zrobię biszkopt makowy ( kształt torta) przełożony wiśniami i jakomś kremem. Wyszło mi to .... :)
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt :
5 jaj
15 dkg cukru
12 dkg mąki
3dkg maku
Krem:
kremówka 250ml
serek mascarpone 250g
cukier puder, kawa rozpuszczalna nescafe espresso
Nadzienie:
wiśnie z kompotu
czubata łyżeczka żelatyny
cukier lub c.waniliowy
mielone goździki
Dekoracja:
małe beziki
posypka owocowa
wiórki czekolady
Można dodać likier amaretto do nasączania spodów biszkoptowych.
0 (0 ocen)
Ciasto kawowa pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Ubijamy białka na sztywną pianę (można na parze), dodajemy powoli cukier (przy końcu ubijania) , na koniec dodajemy żółtka. Przesianą mąkę oraz mak dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy drewnianą łopatką zataczając ósemki(tak aby jak najwięcej wtłoczyć powietrza do ciasta, nie dodajemy proszku, ciasto na bank wyrośnie). Wylewamy na tortownicę (ok 12 porcji , średnia blaszka). wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni i pieczemy od 30-45 min. na grzałce górnej bez termoobiegu. Biszkopt można upiec dzień wcześniej.
-
2.
Przygotowanie nadzienia i kremu:
W tym czasie co piecze się ciasto, odcedzamy wiśnie z kompotu, wkładamy do garnka, podgrzewamy (czasami gdy są zbyt kwaśne wiśnie można dodać cukier) dodajemy mielone goździki, mieszamy, miksujemy niezbyt dokładnie aby wiśnie były w kawałkach rozdrobnionych. Dodajemy żelatynę, mieszamy dokładne i nie gotujemy. Ubijamy kremówkę, jak zacznie gęstnieć dodajemy porcjami mascarpone i cukier puder. Dokładnie miksujemy, nie za długo. Na koniec wsypujemy kawę, mieszamy łyżką. -
3.
Biszkopt dzielimy na 3 części.
Na pierwszą nakładamy krem kawowy (wcześniej biszkopt można nasączyć likierem amaretto). Kolejny krążek przekładamy zmiksowanymi wiśniami. Na koniec dajemy krem, zostawiając część tego kremu na pokrycie boków tortu. Dekorujemy posypką, bezami i wiórkami czekolady.
Porady
Biszkopt może być bez maku. Doskonale komponuje sie ten zestaw z likierem amaretto. Wiśnie można zastąpić truskawkami lub porzeczką. Tort można przełożyć bezikami, ale trzeba uważać wtedy z ilością cukru. Przepis na biszkopt bez proszku, to doskonała alternatywa dla małych dzieci (wtedy warto podać go z musem jabłkowym własnej roboty z dodatkiem galaretki żeby masa się trzymała lub dodając do musu sok jabłkowy rozmieszany z budyniem waniliowym). Moje dziecko takie ciasto jadło już w wieku 6 m-cy. :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Familijna pychotka"
To ciasto to mój osobisty faworyt wśród warstwowych, przekładanych ciast. Polecane na ważne uroczystości rodzinne. Bardzo pyszne. Wilgotny czekoladowy biszkopt nasączony dodatkowo ponczem z nalewki z kremem budyniowym o smaku nutelli, cienka warstwa kwaśnego dżemu dla przełamania smaku i warstwa puszystej...
Komentarze