Kawowa pianka

  • wyświetlono: 1690 |
  • dodany do książki kucharskiej: 28 |
  • polecenia: 0

Polecam wielbicielom kawowych smakołyków.

Jaga85

Składniki

Blaszka 24x36cm
Biszkopt:
• 3 jajka,
• 3 łyżki mąki,
• 3 łyżki cukru,
• Szczypta proszku do pieczenia

Masa rumowa:
• 1 kostka masła,
• 0,5 litry mleka,
• 2-3 łyżki cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 3 żółtka,
• Rum do smaku

Kawowa pianka:

- 0,5 litry śmietanki 30 %,
- 2-3 łyżki cukru pudru,
- 2 płaskie łyżki żelatyny,
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżka kopiata dobrej jakościowo kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody).,
- 1 tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

Kawowa pianka

  • kawowa pianka1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli (Wtedy łatwej się ubiją). Do ubitych dokładamy cukier. Gdy cukier już się rozpuści dokładamy po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę oraz proszek, delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
    Do tego placka należy upiec dwa takie biszkopty
  • kawowa pianka2. Masa:Połowę mleka gotujemy z cukrem. Drugą część mieszamy z mąką, budyniem, cukrem waniliowym i żółtkami. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Gotujemy budyń. Studzimy.
    Ucieramy masło. Stopniowo dodajemy budyń. Na końcu można dodajemy rum, aby masa była bardziej wyrazista.
  • Kawowa pianka3. Pianka: Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy, dodajemy rozpuszczoną kawę i cukier puder. Do kawowej śmietanki dokładamy tartą czekoladę i mieszamy. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę
  • 4. Przełożenie:
    Biszkopt, masa rumowa, pianka kawowa, biszkopt, dekoracja (Ja biszkopt posmarowałam częścią odłożonej masy rumowej. Na wierzch starłam czekoladę)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycieCiastokawa

Komentarze

Podobne przepisy

Czekoladowe ciasto na piwie z owocami

Dodane przez: jjaamm

Mocno czekoladowe, czarne ciasto piwne

Połączenie czekolady i piwa jest...

xxx

Dodane przez: capri

Szarlotka (jabłecznik) na kruszonce

Niezwykle prosty i smakowity, dla...

image-0m828b5

Dodane przez: weronika63

Sernik truskawkowo-mandarynkowy na zimno

Bardzo smaczny sernik z wtopionymi...

śliwkowa rolada z ricottą i czekoladą

Dodane przez: sammakko

Śliwkowa rolada z ricottą i czekoladą

Smaczny i ciekawy deser nie tylko...

image-1dueud0

Dodane przez: Agnieszka74

Ciasto bananowe

Idealne na leniwe popołudnie do...

Cycki murzynki

Dodane przez: 2milutka

Cycki murzynki

To ciasto gościło w moim domu od...