Kawowa pianka
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa kawowa:
0,5 l śmietany 30%
8 łyżek cappuccino
1 łyżka cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Masa śmietanowa:
0,5 l śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Polewa:
2 łyżeczki masła
3 łyżeczki cukru
3 łyżeczki kakao
3 łyżeczki mleka
oraz:
135 g biszkoptów
3 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kawowa pianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy żółtka i ciągle ubijając pomału dodajemy cukier, kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę wyścieloną folią aluminiową o wymiarach 40x26 i pieczemy 25 min w temperaturze 180C. Studzimy. Kawę zaparzamy i odstawiamy do przestygnięcia.
-
- 3. Masa śmietanowa: żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę.Pod sam koniec wlewamy powoli żelatynę, mieszamy. Masę śmietanową wykładamy na biszkopty.
- 4. Masło roztapiamy dodajemy cukier i kakao, podgrzewamy i wlewamy mleko. Ciasto polewamy polewą tworząc zygzaki i posypujemy wiórkami kokosowymi. Chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kostka kawowa
O tym, że jestem wielbicielką kawy pod każdą postacią chyba najlepiej wie mój mąż. Nic na to nie poradzę (i chyba nawet nie chcę), że bez kawy nie umiem żyć. Uwielbiam ją zarówno świeżo parzoną jak i w postaci deserów. Dzisiaj jeden z moich wybrańców - kostka kawowa. Delikatny, lekki biszkopt nasączony...
Komentarze