Katarzynka

0 (0 ocen)

Ciasto polecam szczególnie osobom, które kochają prawdziwe Toruńskie pierniczki!

Składniki:

  • Składniki na blachę 25x40cm

    Biszkopt:
    - 6 jajek
    - 7 łyżek mąki pszennej 450
    - 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    - 10 łyżek cukru kryształ
    - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    - szczypta soli

    Masa:
    - 2 budynie śmietankowe / waniliowe
    - 1l mleka 3,2%
    - 200g dobrego masła
    - 2 galaretki cytrynowe
    - 4 łyżki cukru kryształ

    Dodatkowo:
    - powidła śliwkowe / konfitura porzeczkowa
    - 3 opakowania pierników "Katarzynki" (bez polewy / lukru!!!!!)
    - śmietanka 30% 0,5l
    - łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Piernik Desery Biszkopty

Katarzynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier, następnie po 1 żółtku. Wszystko dokładnie miksujemy na puszystą masę.
    Przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia dodajemy małymi porcjami.
    Wylewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i pieczemy przez ok. 30 min w 180st. C.
    Studzimy.
  • 2. Gotujemy budyń (tak jak na opakowaniu), do gorącej jeszcze masy (gotujemy jeszcze na małym ogniu) dodajemy pokrojone w kostkę masło i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Wsypujemy 2 galaretki cytrynowe i dalej mieszamy.
  • 3. Ostudzony biszkopt smarujemy powidłami, układamy pierniki, zalewamy wszystko gorącą masą budyniową. Odstawiamy do wystygnięcia.
    Gdy masa będzie już zimna, wstawiamy ciasto do lodówki.
    Ubijamy śmietanę z 1 łyżką cukru pudru i wykładamy na wierzch ciasta.
    Chłodzimy przynajmniej przez 24h!

Porady

Ważne jest to, aby pierniki nie były polane lukrem ani czekoladą, ponieważ nie wchłoną wilgoci ciasta i będą twarde!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Bita śmietana Piernik Budyń

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować