Kaszubski Eintopf-marchwianka na zimowe dni

4.5 (160 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Eintopf (wym. ajntopf – niem. jeden garnek) – potrawa jednogarnkowa.Kaszubska zupa marchwiowa.Gospodynie domowe przygotowywały Eintopf, gdy nie miały czasu na gotowanie, na przykład podczas żniw.

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - żeberka wieprzowe: 300 gramów
    - marchew: 1 kilogram
    - włoszczyzna bez kapusty: 1 pęczek
    - sól,pieprz,majeranek: 2 szczypty
Wystaw ocenę:

4.5 (160 ocen)

Zobacz również:

Zupy Dania główne

Kaszubski eintopf-marchwianka na zimowe dni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Umyć mięso,włoszczyznę,marchew.Przygotować odpowiednio do gotowania wywaru(obrać).
  • marchwianka kaszubska 2. W 2 litrach wody ugotować drobno pokrojoną włoszczyznę,marchew oraz żeberka.Z wywaru wyjąć żeberka i miękkie marchewki.Tłuczkiem do ziemniaków utłuc marchew (można też zetrzeć na tarce).Mięso pozbawić kości,pokroić drobno i wrzucić wraz z marchewką do zupy.Doprawić solą,pieprzem i odrobiną majeranku.Podawać z ziemniaczanym purée.
    Tę tradycyjną kaszubską zupę często gotowała moja sąsiadka.Na klatce schodowej pachniało,a mnie wydawało się,że tą marchwianką pachnie cała północna częśc Kaszub;-)
    Dziś dodaję do niej udka z kurczaka zamiast żeberek.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Marchewka Żeberka Włoszczyzna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować