Kaszanka w kapuście kiszonej

4.5 (162 ocen)

Kaszanka na śląsku nazywana krupniokiem jest bardzo znana i lubiana. Dziś proponuje Wam krupnioka duszonego w kapuście kiszonej do tego ziemniaczki i mamy tani ale bardzo smaczny obiad.

Składniki:

  • 2 kaszanki
    30 dag kapusty kiszonej
    10 dag boczku wędzonego
    2 pieczarki
    1/2 cebuli
    1 pomidor
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka oliwy
    1/2 szklanki wody
    liść laurowy
    2 ziarenka ziela angielskiego
    4 ziarenka czarnego pieprzu
    pieprz cayenne
    papryka słodka
    papryka słodka
    szczypta cukru

Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Kaszanka w kapuście kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przygotowanie składników 1. Boczek pokroić w kostkę, cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę, kapustę kiszoną poszatkować. Czosnek obrać, pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
  • podsażenie boczku z cebulą 2. Na patelni rozgrzać oliwę podsmażyć boczek, dodać cebulę, zeszklić.
  • Dodanie kapusty, pieczarek do boczku i cebuli 3. Do boczku i cebuli dodać kapustę i pieczarki, wymieszać. Wlać wodę dodać ziarenka pieprzu, ziela angielskiego, liść laurowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać, dusić pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
  • dodanie poidorów 4. Gdy kapusta kiszona będzie już prawie miękka to przyprawić ją do smaku i dodać pokrojonego pomidora, wymieszać, dusić pod przykryciem.
  • Dodanie do kapusty kaszanki 5. Gdy kapusta będzie miękka a pomidory się rozpadną to włożyć kaszankę.
  • przykrycie kaszanki kapustą 6. Kaszankę przykryć kapustą i chwilkę dusić pod przykryciem ok. 6-7 min.
    Kaszanki nie mieszać aby się nierozpadła.
  • Gotowa kaszanka 7. Najlepiej smakuje z ziemniakami.
  • Smacznego! 8. Smacznego!

Porady

Ja nie solę tej potrawy gdyż kapusta i boczek są wystarczająco słone.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Duszenie Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować