Karpatka z kremem budyniowym
- 45 min
Chrupiące ptysiowe ciasto wypełnione po brzegi delikatnym i słodkim kremem budyniowym - rozpływa się w ustach!
- 45 min
Składniki:
SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka - 200 g
* masło - 100 g
* woda - 250 ml
* jajko - 5 szt
* sól - 1 szczypta
* proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
KREM BUDYNIOWY :
* mleko - 750 ml
* masło - 100 g
* jajko - 4 szt
* mąka pszenna - 4 czubate łyżki
* mąka ziemniaczana - 5 czubatych łyżek
* cukier - 3/4 szkl
* cukier wanilinowy - 1 op
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Karpatka z kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Rozgrzewamy piekarnik do 200C.
W garnku gotujemy masło z wodą i szczyptą soli.
Cały czas mieszając wsypujemy przesianą wcześniej mąkę.
Mieszamy do momentu aż ciasto zrobi się gładkie i zacznie odstawać od brzegów garnka.
Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Jajka roztrzepujemy z odrobiną soli i energicznie mieszając dodajemy do zaparzonej mąki ,aż powstanie jednolita masa.
Blachę ( u mnie 22 x 30 ) wykładamy papierem do pieczenia.
Połowę ciasta wyciągamy na blachę i rozprowadzamy tworząc fale.
Pieczemy ok. 30 minut , odstawiamy na kratkę do wystudzenia.
Tak samo postępujemy z drugim ciastem.
KREM BUDYNIOWY :
500 ml mleka gotujemy z cukrami , po chwili dodając masło.
Jajka miksujemy z resztą mleka , mąką ziemniaczaną i mąką pszenną.
Dodajemy do gorącego mleka zagotowanego z masłem cały czas energicznie mieszając , aż powstanie gęsty , kremowy budyń.
Ciepły wylewamy na upieczone ciasto , przykrywamy drugim i obficie posypujemy cukrem pudrem.
Zajadamy po ostudzeniu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze