Karpatka
- 1 godz. 20 min
Pyszna na letnie dni...
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto Karpatka:
20 dag. mąki pszennej,
5 jaj,
15 g. proszku do pieczenia,
18 dag. margaryny,
1 i 1/2 szkl. wody.
Składniki na krem:
3 szklanki mleka,
25 dag. masła,
3/4 szklanki cukru,
2 żółtka,
4 czubate łyżki mąki pszennej,
4 czubate łyżki mąki ziemniaczane,
2 łyżki soku z cytryny,
2 galaretki wiśniowe.
Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:Zagotować wodę z margaryną, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i szybko mieszać do uzyskania masy.Zdjąć z ognia i ostudzić, wbijać kolejno jaja i miksować na najwyższych obrotach około 5 min.Ciasto podzielić na dwie części . Blaszkę posmarować margaryną i posypać mąką pszenną.Za pomocą łyżki maczanej w oleju przenieść do blaszki i piec w gorącym piekarniku 200* C przez ok.30 min.Gdy ciasto będzie zimne to wylać tężejącą galaretkę , na galaretkę dać krem i przykryć drugim plackiem posypać cukrem pudrem.
Krem:
W małym garnku 2 szklanki mleka zagotować z cukrem, pozostałe składniki dobrze razem wymieszać i dodać do gotującego się mleka. Energicznie wymieszać by masa była jednolita, tak powstanie nam gęsty budyń. Ostawić do całkowitego ostudzenia Najlepiej przenieść do innego pojemnika i przykryć folią spożywczą, dzięki czemu nie będzie powstawał na gruby kożuch.Masło utrzeć i dodawać zimny krem stopniowo.Galaretki rozpuścić w wodzie wg. przepisu.
Komentarze