Karnawałowe róże z wisienką
Z pozoru wydają się trudne do zrobienia, ale cała trudność polega jedynie na dość męczącym wybiciu ciasta wałkiem i jak najcieńszym jego rozwałkowaniu. Reszta jest dziecinnie prosta, a ciastka prezentują się znakomicie i będą ozdobą każdego stołu.
Składniki:
- mąka tortowa - 250 g
żółtka - 4 szt.
śmietana kwaśna - 2 łyżki
wódka - 4 łyżki
masło – 2 łyżki
szczypta soli
PONADTO:
cukier puder - 2 łyżki
wiśnie kandyzowane – do dekoracji
olej - do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karnawałowe róże z wisienką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść dość zwarte, ale elastyczne ciasto, które należy dość długo i energicznie wybić wałkiem do ciasta. Ma to na celu wtłoczyć jak najwięcej powietrza do ciasta.
- 2. Następnie zawinąć je w folię spożywczą i wstawić na pół godziny do lodówki.
- 3. Wyjęte z lodówki ciasto bardzo cienko rozwałkować, starając się jak najmniej podsypywać mąką. Z ciasta wycinać szklankami lub foremkami krążki o średnicy: 3 cm, 5 cm i 7 cm.
- 4. Każdy krążek naciąć nożem lub radełkiem w kilku miejscach tworząc pałatki róży. Składać po trzy krążki od największego do najmniejszego. Przycisnąć w środku palcem, aby się dokładnie zlepiły.
- 5. Ciastka wkładać najmniejszym krążkiem do spodu do rozgrzanego w rondlu oleju. Smażyć na złoty kolor, a po chwili przewrócić je na drugą stronę. Usmażone róże układać na ręczniku papierowym. Gdy ciastka przestygną udekorować je cukrem pudrem i kandyzowanymi wiśniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze