Karmelowo-waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bardzo smaczny, delikatny, śmietankowy deser. Karmel nadaje mu brzoskwiniowego koloru i subtelnego smaku, który dobrze współgra z wanilią. Jak polejemy go sosem czekoladowym to już po prostu poezja:)
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - śmietanki 30%: 600 gramów
- cukier: 1.5 łyżki
- laska wanilii: 1 sztuka
- cukier puder: 1 łyżeczka
- żelatyna (płaskie łyżeczki): 3 łyżeczki
- gorzka czekolada: 100 gramów
- likieru czekoladowego: 100 mililitrów
- śmietanki 30%: 5 łyżek
- białe czekoladowe kropelki: 1 łyżka
- wisienki koktajlowe: 6 sztuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKarmelowo-waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody i odstawiamy, aby napęczniała.
- 2. Do rondla o grubym dnie wsypujemy 1,5 łyżki cukru. Cały czas mieszając, topimy cukier na brązowy karmel. Wlewamy śmietankę (600g), dodajemy przekrojoną wzdłuż wanilię. Cały czas mieszamy, aby rozpuścił się karmel i doprowadzamy śmietankę prawie do wrzenia, zdejmujemy z ognia. Wsypujemy łyżeczkę cukru pudru i dodajemy żelatynę, mieszamy, aż rozpuści się żelatyna. Przelewamy śmietankę do niewielkich miseczek i odstawiamy do stężenia (najlepiej na noc).
- 3. Rozpuszczamy czekoladę na parze, dodajemy stopniowo likier i śmietankę, mieszamy na gładką masę.
-
4.
Wyjmujemy śmietankę z miseczek zanurzając je na chwilę w gorącej wodzie. Polewamy sosem czekoladowym i dekorujemy kropelkami czekoladowymi i wisienkami.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Panna cotta waniliowa
Pyszny tradycyjny włoski deser, bardzo prosty w wykonaniu i niewymagający wielu składników. Ja do swojego dodałam mus truskawkowy - pyszności, oczywiście nie chciało mi się czekać, aż masa zacznie tężeć i jeszcze wodnistą nalałam do foremek. Wskutek czego nasionka wanilii osiadły na dnie, ale mi to...
Komentarze