karkówka zapiekana z czerwoną cebulą
- 1 godz. 30 min
Karkówkę podaję często na przyjęciach, bo jest to mięsko, które idealnie pasuje do sałatki. Przygotowanie tego dania zaczynam dzień przed planowanym podaniem, żeby później tylko wrzucić całość do piekarnika. Ten karczek natarłam dużą ilością ziół prowansalskich i zapiekłam z pieczarkami i czerwoną c
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 kg karkówki bez kości
płaska łyżka soli
2 łyżki suszonych ziół prowansalskich
łyżka słodkiej papryki
200 g pieczarek
3 ząbki czosnku
duża czerwona cebula
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Karkówka zapiekana z czerwoną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dość dużym garnku zagotować litr wody z solą. Wystudzić. Mięso pokroić na plastry i zamoczyć w solance na kilka godzin. Następnie wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć ziołami, czosnkiem, papryką i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i wrzucać mięso, obsmażać je krótko z obu stron na bardzo rozgrzanym tłuszczu. Następnie plastry karczku ułożyć w naczyniu do zapiekania. Pieczarki i cebulę pokroić, podsmażyć i ułożyć na mięsie. Całość wystudzić, okryć z wierzchu folią aluminiową (błyszcząca stroną do środka) i wstawić do lodówki, najlepiej na noc. Następnego dnia wstawić do piekarnika (razem z folią) i piec około 70 minut w 200*C. Podawać na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czerwona cebula Wieprzowina Karkówka Mięso Pieczarki Zioła
Notka redakcyjna
PP_03-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze