Karkówka z warzywami w korzennym sosie
- 3 godz.
Składniki:
- 1 - 1, 2 kg karkówki
4 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego
2 łyżki oleju
łyżeczka soli ( płaska )
2 gałązki świeżego rozmarynu
2 łyżki masła klarowanego
1/2 szklanki bulionu warzywnego
4 goździki
listek laurowy
4 średnie marchewki
3 pomidory ( moje ze słoiczka w solance )
Karkówka z warzywami w korzennym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą , pieprzem, posiekanym czosnkiem wymieszanym z olejem i rozmarynem. Odstawić do lodówki na ok . 2 godziny. Następnie mięso obsmażyć na maśle.
Całość podlać bulionem, dodać listek laurowy i goździki , i wstawić do piekarnika - 170 stopni na ok 1 godz.
Oczyszczone i pokrojone marchewki po 30 min. dodać do sosu w którym dusi się mięso. Pod koniec dodać jeszcze pomidory i dusić.
Na ciepło podawać z powstałym sosem. Smacznego.
Komentarze