Karkówka w kapuście

Karkówka w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę umyć, osuszyć, pokroić w plastry.
• 2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć karkówkę z obydwóch stron.
• 3. Kapustę kiszoną lekko odcisnąć z nadmiaru soku i poszatkować na mniejsze kawałki. Pieczarki pokroić w dużą kostkę.
• 4. Podsmażoną karkówkę ściągnąć z patelni. Na tłuszczu który pozostał z podpiekania karówki włożyć kapustę i pieczarki chwilę podsmażyć, podlać odrobiną wody. Dodać liścia laurowego, ziarenka ziela i pieprzu.
• 5. Na kapustę położyć plastry karkówki, posypać przyprawami,czosnek obrać i przecisnąć przez praskę dodać do mięsa. Dusić pod przykryciem do miękkości od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dolewać wodę.
• 6. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Dodać do karkówki z kapustą, wymieszać, podsmażyć aż pomidory się rozpadną, w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku. Koperek opłukać, osuszyć, posiekać, dodać do mięsa z kapustą, wymieszać.
• 7. Smacznego!