Karkówka pulled pork
Rozpływające się w ustach, dobrze doprawione i soczyste mięso, pasuje do obiadu, do kanapki czy tortilli, polecam upiec od razu 2 kawałki
Składniki:
1 kg karkówki
2 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Karkówka pulled pork - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, włożyć do rękawa do pieczenia. Posypać papryką słodką, ostrą i wędzoną oraz solą, natrzeć mięso dokładnie.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wrzucić do mięsa, polać olejem i natrzeć kolejny raz. Rękaw zawiązać i włożyć na całą noc do lodówki.
Następnego dnia piec ok 9 godzin w 100 stopniach. Po wystudzenia mięsa poszarpać dwoma widelcami.
Podawać z surówkami i pieczywem, jako 'wędlina' do kanapek
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pulled Pork - szarpana wieprzowina
Ja swoją wieprzowinę podałam z gotowanymi ziemniaczkami i duszoną czerwoną kapustą. Miałam nadzieję, że zostanie mi jej trochę do bułek na kolację ale nie było szans. Zniknęła w zastraszającym tempie. Następnym razem na pewno upiekę jej więcej :) Warto pamiętać, że przygotowanie szarpanej wieprzowiny...
Pulled pork - wieprzowina długo pieczona
Pulled pork, w wolnym tłumaczeniu, to szarpana lub wyczesana wieprzowina. Nazwa pochodzi od sposobu podania mięsa, podzielonego na długie, cienkie włókna. Do przygotowania tej potrawy używa się karkówki lub łopatki wieprzowej, długo marynowanej i bardzo długo pieczonej.
Komentarze