Karkówka po staropolsku
Składniki:
- 1 kg karkówki
4 marchewki
2 jabłka
1/2 selera
2 pietruszki
3 ziemniaki
cebula
125 ml czerwonego półsłodkiego wina
1/2 kostki smalcu
przyprawy: sól, pieprz, cynamon, jałowiec, bazylia
4 liście kapusty
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka po staropolsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkówkę nacieramy solą i pieprzem. Chłodzimy 24 godziny. Warzywa (oprócz liści kapusty) obieramy i myjemy. Kroimy w ok. 2-cm plastry. Jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne.
-
2.
Smalec kroimy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy kapustą.
Wkładamy mięso i pieczemy 45 minut pod przykryciem w 200 °C. Następnie wykładamy warzywa i jabłka. Polewamy winem i oprószamy przyprawami. Pieczemy ok. godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karkówka
Notka redakcyjna
PP_06-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Karkówka pieczona po staropolsku
Czy może być coś pyszniejszego niż pajda świeżego, chrupiącego pieczywa z plastrem pachnącego karczku? Już na samą myśl o takiej kanapce człowiek robi się głodny. Ten niepowtarzalny smak ciężko jest znaleźć na sklepowych półkach, dlatego często przygotowuję pieczoną karkówkę w domowym zaciszu. Wystarczy...
Komentarze