Karkówka pieczona w śmietanie
- 10 min
Miękka i aromatyczna. W mojej kuchni "karkówka" nie przejdzie, bo nazwa odstrasza.domowników. Ale "szynka" w śmietanie wszystkim smakuje i nawet biorą dokładki.
- 10 min
Składniki:
- - 1 kg karkówki
- 1 duża kwaśna śmietana 18% - 400 g
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku
- po 1 łyżeczce nasion kolendry i gorczycy
- 1 łyżeczka musztardy
Wystaw ocenę:
4.48 (164 ocen)
Karkówka pieczona w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Naczynie do zapiekania posmarować olejem, ułożyć plastry mięsa tak aby częściowo zachodziły za siebie.
- Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na oleju.
- Nasiona kolendry i gorczycy utrzeć w moździeżu lub zmiksować.
- Śmietanę wymieszać z przyprawami, usmażoną cebulką, musztardą, doprawić solą i pieprzem.
- Zaląć śmietaną mięso, podważając każdy płat aby wszędzie dostała się śmietana z przyprawami.
- Zapiekać w nagrzanym piekarniku do do 180 st.C przez 40 minut.
- Podawać z frytkami i ulubioną surówką.
Porady
Zamiast wszystkich przypraw można wymieszać śmietanę z zupą cebulową w proszku i tym zalać mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KarkówkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze