Karkówka duszona z pieczarkami i cebulką
Składniki:
- 500 g karkówki wieprzowej
350 g pieczarek
200 g cebuli
2-3 łyżki oleju
1 szklanka bulionu (może być z kostki)
sól
świeżo zmielony pieprz
posiekana zielona pietruszka do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka duszona z pieczarkami i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkówkę kroimy w niedużą kostkę, podsmażamy na łyżce oleju do odparowania płynu. Zdejmujemy z patelni.
- 2. Pieczarki czyścimy, trzonki kroimy w grube plastry, a kapelusze w półplasterki. Jeśli tłuszczu ze smażenia mięsa jest mało, dodajemy 1 łyżkę oleju i podsmażamy pieczarki do odparowania płynu. Zdejmujemy z patelni.
- 3. Cebule obieramy, kroimy w półplasterki. Do tłuszczu na patelni dodajemy 1-2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę do zeszklenia.
- 4. Do cebuli dokładamy mięso i pieczarki, delikatnie solimy i pieprzymy, podgrzewamy i wlewamy bulion. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem 20-25 minut, odkrywamy i smażymy do odparowania płynu. Przyprawiamy do smaku.
- 5. Mięso posypujemy posiekaną zieloną pietruszką i podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze