Moje ulubione połączenie smaków, danie idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie i nie tylko. Taki karczek jest łatwy do przygotowanie, praktycznie robi się sam w piekarniku.
2 godz.
Składniki:
-4 plastry karczku
-1 papryka czerwona
-1 duża cebula
-2 garści pomidorków koktajlowych
-6 większych pieczarek
-6 plastrów sera oscypek
-2 ząbki czosnku
-przyprawy-ostra i łagodna papryka,przyprawa do wieprzowiny,sól,pieprz,majeranek,ziele angielskie,liście laurowe
-olej
Karczek z warzywami i oscypkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso myjemy. Z oleju i przypraw robimy marynatę, nacieramy ją mięso,przekładamy do miski, dodajemy liście laurowe,ziele angielskie i połówki czosnku. Mięso szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki na całą noc.
2.Warzywa oczyszczamy i kroimy.
3.Na patelni rozgrzewamy niewielka ilość oleju, obsmażamy plastry karkówki z obydwu stron. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy 1/2 szkl. wody lub bulionu, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 40 minut.
4..Na tej patelni co smażyliśmy mięso wrzucamy cebule ,smażymy na rumiano, dodajemy pieczarki oraz paprykę, doprawiamy sola,pieprzem oraz majerankiem, dusimy ok.10 min.
5.Mięso wyciągamy z piekarnika,dodajemy warzywa, wkładamy na ok.20min. Po tym czasie ponownie karczek wyciągamy dodajemy pomidorki i plastry oscypka, zapiekamy do rozpuszczenia sera.
Podajemy z ziemniaki i surówką.
Komentarze