Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca
- 2 godz.
Pyszny obiad jednogarnkowy. Karczek wołowy marynowany w ziołach z warzywny dodatkiem i pieczarkami.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 1/2 kg karczku wołowego
4 łyżki oleju rzepakowego
1/4 pęczka świeżego tymianku
1/4 pęczka świeżego cząbru
2 łyżeczki suszonego rozmarynu
4 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
sól (świeżo zmielona)
czarny pieprz (świeżo zmielony)
Dodatkowo:
10 młodych ziemniaków
10 średnich pieczarek
2 marchewki
2 cebule
2 łyżki oleju rzepakowego
sól (świeżo zmielona)
4.47 (195 ocen)
Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć i osuszyć. Olej wlać do pojemnika z zakrętką. Dodać posiekany czosnek i zioła, rozgniecione ziela angielskie, roztarty w dłoniach rozmaryn i pokruszone liście laurowe. Doprawić solą i pieprzem. Zakręcić i wstrząsnąć do połączenia się składników. Tak przygotowaną marynatą natrzeć mięso i wstawić do lodówki na całą noc (lub przynajmniej na kilka godzin). Kilka razy w trakcie marynowania mięso obrócić.
- 2. Warzywa umyć i osuszyć. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Młode marchewki i ziemniaki porządnie wyszorować, ale nie obierać. Marchew pokroić na kawałki, małe ziemniaki pozostawić w całości, większe pokroić na połówki. Wszystkie warzywa przełożyć do miski, zalać olejem i posolić. Odstawić na 30 minut. Pieczarki pokroić na połówki, jeśli są małe pozostawić w całości.
- 3. Karczek wyjąć z marynaty i obsmażyć na suchej, mocno rozgrzanej patelni z każdej strony. Obsmażony karczek przełożyć do naczynia do zapiekania, obłożyć ziemniakami, cebulą i marchwią. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez 30 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec 1 godzinę i 15 minut. Karczek kilkakrotnie w trakcie pieczenia polewać wytopionym sosem. Na pół godziny przed końcem pieczenia dodać pieczarki. Przed pokrojeniem pieczeń zostawić na 20 minut, aby soki wewnątrz mięsa równomiernie się rozeszły.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Wieprzowina Marchewka Mięso Pieczarki Warzywa Wołowina Ziemniaki
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Notka redakcyjna
PP_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karczek z pieca (grilla)
Karkówka jest mięsem, które idealnie nadaje się na grilla, zwłaszcza gdy poleży kilka godzin w pysznej marynacie. Swoją karkówkę upiekliśmy w naszym piecu do pizzy :D Wyszła rewelacyjna. Piec ma wysoką temperaturę i szybko ścina mięso – przez co jest soczyste i delikatne. Ale tak przygotowane mięso...
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze