Kapusta z grochem

Name: Kapusta z grochem
Ingredients: Kapusta

Cukiereczek

To tradycyjne wigilijne danie jem raz w roku i bardzo je lubię. Najlepsza jest na 2 -3 dzień, gdy smaki się przegryzą. Groch podczas duszenia powinien się rozpaść i utworzyć z kapustą jednolitą całość

Składniki:

1,2kg kiszonej kapusty,
1 liść laurowy,
2 ziela angielskie,
2 ziarna pieprzu,
0,5kg grochu,
1 cebula,
2-3 łyżki masła,
sól,
pieprz,
mąka (na zasmażkę)

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kapusta z grochem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Groch płuczemy i zalewamy wodą. Moczymy go przez 12 godzin. Następnie gotujemy go do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu groch odcedzamy, wodę z gotowania zachowujemy.
2. Kiszoną kapustę dokładnie płuczemy i odciskamy. Przekładamy ją do dużego garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele, pieprz i liść i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości. Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna to można jej zmienić wodę podczas gotowania. Po ugotowaniu kapustę odcedzamy, studzimy, odciskamy i ewentualnie drobno kroimy.
3. Cebule kroimy w piórka. W dużym garnku rozpuszczamy masło i szklimy cebulę.
4. Dodajemy kapustę, chwilkę smażymy razem, a następnie dodajemy groch. Całość mieszamy, podlewamy wodą z gotowania grochu i dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając i uzupełniając brak wody około 30-45 minut.
5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do dania można przygotować ciemną zasmażkę. Życzę smacznego :-)

Porady

Uwaga: 1) Najlepiej do przygotowania dania użyć połówki grochu. Jeśli mamy jednak groch cały należy go przed dodaniem do kapusty rozgnieść widelcem. 2) Danie należy doprawić mocno pieprzem, aby nie było mdłe. 3) Ilość wody zależy od konsystencji jaką chcemy uzyskać. Ja użyłam 3-4 szklanki wody. Można użyć także zwykłej wody.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta

Inne przepisy tego użytkownika

Ciastka z amoniakiem

Świąteczny sernik nowojorski

Słoweński pudding ryżowy

Ciastka owsiane jak pierniczki

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Wigilia Obiad

Podobne przepisy

4.99 (147 ocen)

Kapusta z grochem

bogusia82 Od niedawna na moim wigilijnym stole gości kapusta z grochem, jest bardzo smaczna i dość szybka do przygotowania. Kilka lat temu przygotowałam taką kapustę i wszystkim zasmakowała.

4.35 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.35 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Kapusta z grochem i grzybami

Michał Dobras To moja ulubiona potrawa wigilijna. Oczywiście grzyby suszone mamy co roku swoje. 2 godz.

4.48 (149 ocen)

Wigilijna kapusta z grochem

rzelkazag Zwyczaju na taką kapustę nie znałam. Dowiedziałam się o niej dopiero przeprowadzając się do Męża. Przepis od Teściowej, ale najlepszą i tak robi Babcia :)

4.5 (183 ocen)

Kapusta z grochem

justi2401 Prosta, tradycyjna potrawa której nie może zabraknąć na Wigilijnym stole. 2 godz.

4.46 (189 ocen)

KAPUSTA Z GROCHEM

Cafe Babilon_Laura To danie z rodzinnego domu mojego męża i poznałam jej smak podczas pierwszych Świąt Bożego Narodzenia, które spędziłam u teściów. 50 min