Kapuśniak z kapusty kiszonej
- 2 godz. 30 min
Dziś zapraszam na pyszną, sycącą i rozgrzewająca zupę. Kapuśniak z kapusty kiszonej jest idealny jeśli mamy ochotę zjeść coś ciepłego i konkretnego.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki:
◦500 g kiszonej kapusty z marchewką
◦włoszczyzna (marchewka, pietruszka, por i seler)
◦5-6 ziemniaków
◦2 cebule
◦300 g wędzonego boczku
◦2 ząbki czosnku
◦3 liście laurowe
◦4 całe ziela angielskie
◦2-3 śląskie kiełbasy
◦½ łyżeczki mielonego kminku
◦2 łyżki cząbru
◦1 łyżka majeranku
◦posiekana natka pietruszki
◦sól
◦pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Kapuśniak z kapusty kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy ok. 3 litrów wody, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę warzywa (włoszczyznę), wędzony boczek i gotujemy wywar. Jak zacznie wrzeć dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki – gotujemy do miękkości.
Gotowy wywar przecedzamy. Warzywa zostawiamy, dodamy je na koniec do zupy. Kiszoną kapustę gotujemy do miękkości w przygotowanym wywarze. Dodajemy mielony kminek, cząber i majeranek oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Cebulę kroimy w kostkę, kiełbasę w plasterki i podsmażamy razem na patelni aż się zarumienią. Dodajemy do zupy. Gdy kapusta jest już miękka dodajemy ugotowane warzywa i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec posypujemy kapuśniak posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszonaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak to jeden z klasyków wśród polskich zup. Przygotowany z kiszonej kapusty kapuśniak to nie tylko moc smaku, ale także wzmacniające organizm danie. Kapuśniak z kiszonej kapusty będzie idealny na zimowy dzień. Pyszny, kwaśny i rozgrzewający kapuśniak pokocha cała rodzina.
Kapuśniak z kapusty kiszonej zasmażanej
Dziś wymyśliłam kapuśniak inny niż dotychczas, czyli kapustę kiszoną podsmażyłam na oleju. Powiem wam że ten pomysł okazał się świetnym rozwiązaniem na pyszną zupę kapuścianą. Uwielbiam kapuśniak tak mega kwaśny że aż dziób wykręca na drugą stronę, ale nie każdy lubi taką kwaśne zupy.
Komentarze