Kalafior kiszony na zimę

Name: Kalafior kiszony na zimę
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Kalafior

4.5 (169 ocen)

60 min

Apetyczna babeczka

Kalafiory zamknięte w słoikach już od tygodnia, ale czekałam, aż woda od kiszenia zrobi się mętna i będę mogła pokazać właściwy efekt.

60 min

Składniki:

Składniki:

kalafior, ilość dowolna
gałązki kopru
ząbki czosnku
chrzan pokrojony w paski

Zalewa:

2 1/2 lita wody
1 łyżka cukru
2 łyżki soli gruboziarnistej

Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Przetwory

Kalafior kiszony na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1. Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki. Przygotować chrzan, koper i czosnek.
2. W przygotowanych wyparzonych słojach ciasno układamy kalafior przekładając przyprawami.
3. Zalewę gotujemy i gorącą zalewamy przygotowane wypełnione słoje.
4. Zakręcone słoje układamy na plastikowej tacy i zostawiamy na parę dni w kuchni, gdyż podczas kiszenia mogą buzować i będzie wyciekać płyn. Po kilku dniach gdy fermentacja się uspokoi słoje należy umyć i przenieść do spiżarni czy piwnicy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kalafior

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pasztet z królika Babci Anieli

Korzenna przyprawa do piernika

Malinówka - nalewka z malin

Sernik przekładany

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.42 (194 ocen)

Kiszony kalafior

bogusia82 Bardzo lubię kalafiora kiszonego, używam go do różnych sałatek i surówek, a nawet jem solo. Moim zdaniem smakuje duzo lepiej niż surowy, ma lekko słodki smak. Polecam. 20 min

4.5 (152 ocen)

Kiszony kalafior

Kloruś Kiszenie to świetny sposób na przechowanie na zimę letnich warzyw. Kiszone ogórki zna chyba każdy, kiszony kalafior nie jest tak popularny ale równie pyszny. Jego chrupka konsystencja świetnie sprawdza się jako przekąska np. z dodatkiem dipu ziołowo-jogurtowego. 20 min

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Kiszony kalafior

JustKuchcik Jak się okazuje, ukisić można nie tylko ogórki i kapustę. Świetnie nadaje się do tego kalafior. Taką kiszonkę z powodzeniem wykorzystamy jako dodatek do sałatki lub zupy, a także jako jarzynkę do obiadu. 30 min

5 (150 ocen)

Kiszony kalafior

Klaudia0318 Pyszny ,chrupiący dodatek do obiadu :)Bardzo ciekawa byłam smaku - i nie zawiodłam się ;) Rewelacja:)

0 (0 ocen)

Kiszony kalafior

kuchenny świat Prawie wszyscy kiszą kalafior, ukisiłam więc i ja. Smak bardzo ciekawy i oryginalny, świetny jako dodatek do drugiego dania. Polecam. 60 min