Kakaowy tort z advocatem
- 2 godz.
Lekki biszkopt i krem delikatny jak ptasie mleczko o smaku advocatowym - ilovebake.pl
- 2 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
6 jajek
150 g cukru
120 g mąki tortowej
30 g kakao
szczypta soli
SKŁADNIKI NA KREM ADVOCATOWY:
1 szklanka śmietanki kremówki 30 %
pół szklanki ajerkoniaku
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki żelatyny
6 łyżek wrzącej wody
szczypta soli
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
80 g mlecznej czekolady
30 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki mleka
DODATKOWO:
puszka brzoskwiń, pokrojonych na cząstki
sok z brzoskwiń
0 (0 ocen)
Kakaowy tort z advocatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i miksujemy, aż piana będzie gęsta i lśniąca. Łączymy z żółtkami, pod dodaniu każdego miksujemy. Mąkę mieszamy razem z kakao i partiami za pomocą sitka przesiewamy do masy delikatnie łącząc dużą łyżką, aby surowe ciasto straciło jak najmniej ze swojej puszystości. Pieczemy w tortownicy o śr. 26 cm w temp. 180 C przez ok. 30 min, pod koniec pieczenia sprawdzamy ciasto patyczkiem ( powinien być suchy ). Po skończeniu pieczenia zostawiamy w piekarniku na około 15 min przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie i studzimy do temp. pokojowej. Śmietankę ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec nie przerywając miksowania dodajemy przesiany cukier puder, ajerkoniak oraz przestudzoną żelatynę.
Wierzch biszkoptu wyrównujemy, następnie przekrawamy na pół. Jeden blat biszkoptowy wkładamy do tortownicy ( najlepiej ze zdejmowana obręczą ) i nasączamy sokiem z brzoskwiń, następnie wykładamy masę. Przykrywamy drugim blatem lekko dociskając i nasączając.
Wszystkie składniki na polewę przekładamy do garnuszka i na niewielkim ogniu roztapiamy. Polewamy ciasto i układamy cząstki brzoskwiń. Ciasto wkładamy na min. kilka godzin do lodówki, a najlepiej zostawić na całą noc. Ciasto wyjąć na pół godziny przed podaniem.
Porady
kroimy ostrym nożem zanurzonym we wrzątku
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze