Kakaowa rolada z budyniem, galaretką i stokrotkami
Składniki:
- masa budyniowa:
duży budyń śmietankowy
0/5 l mleka 2%
3 łyżki cukru
120 g miękkiego masła
galaretka:
galaretka truskawkowa
400 ml wody
kilkanaście umytych stokrotek
masa jasna na ciasto:
białko
3 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
łyżka masła (bardzo miękkiego, najlepiej wyjąć je z lodówki dzień wcześniej)
masa ciemna na ciasto:
4 jajka
0/5 szklanki cukru
0/5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
50 g roztopionego i przestudzonego masła
1/4 łyżeczki sody
0 (0 ocen)
Kakaowa rolada z budyniem, galaretką i stokrotkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początku przygotowujemy galaretkę.
Rozpuszczamy ją w 400 ml wrzątku i odstawiamy do przestudzenia.
W płaskim naczyniu (np. formie na ciasto) układamy stokrotki lub inne jadalne kwiaty i zalewamy je wystudzoną galaretką. Odstawiamy do lodówki do stężenia. -
2.
Przyrządzamy budyń.
Z 0,5 l mleka odlewamy pół szklanki i rozpuszczamy w niej zawartość opakowania.
Resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Do gotującego się wlewamy mieszankę i na najmniejszym ogniu cały czas mieszając chwilę gotujemy aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
Wystudzony budyń miksujemy na gładką masę z miękkim masłem. -
3.
Przygotowujemy ciasto.
Składniki na jasną masę dokładnie ze sobą mieszamy.
Nakładamy do woreczka cukierniczego z wąską końcówką i na papierze do pieczenia (o wielkości blaszki) wyciskamy kropeczki. Wystarczy, że zrobimy to na połowie papieru ale masy jest wystarczająco dużo.
Tak ozdobiony papier wkładamy do lodówki lub zamrażarki ( jeśli zmieścicie;)). -
4.
Jajka na ciemną masę rozdzielamy.
Białka ubijamy na sztywno z sodą.
Gdy będą sztywnieć, stopniowo dosypujemy cukier i miksujemy aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Dodajemy lekko roztrzepane żółtka i delikatnie mieszamy szpatułką.
Następnie dodajemy połowę roztopionego masła i połowę mąki wymieszanej z kakao (przesiane!).
Delikatnie mieszamy i powtarzamy tą czynność. -
5.
Ozdobiony papier układamy na blaszce do pieczenia i wykładamy na niego ciemną masę. Wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Pieczemy 12 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i od razu przewracamy na drugą stronę ( najlepiej przewrócić je na kolejny arkusz papieru do pieczenia).
Delikatnie zdejmujemy warstwę papieru tak aby nie uszkodzić jasnych kropeczek.
Jeszcze raz przewracamy biszkopt na drugą stronę i rozsmarowujemy na nim masę budyniową.
Na jednym brzegu układamy pokrojona w długie paski galaretkę (cała się nie zmieści więc resztę zjadamy :) ).
Ciasto zwijamy na roladę i przekładamy na całą noc do lodówki.
Smacznego :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze