mała kaczka (2 kg)
po 10 dag suszonych jabłek i żurawiny
ok. 100 ml żubrówki
2 łyżeczki miodu
oliwa
sól, pieprz
po 1/2 łyżeczki słodkiej i ostrej mielonej papryki
Kaczka z suszonymi owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Owoce zalewamy żubrówką. Odstawiamy na 20 minut. Osączamy, żubrówkę zachowujemy. Kaczkę myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami. Nadziewamy owocami i zszywamy.
2.Kaczkę wkładamy do brytfanny i polewamy oliwą wymieszaną z żubrówką.
Pieczemy 90 minut w temp. 200 °C, często polewając powstałym sosem. Następnie smarujemy miodem i pieczemy jeszcze 5 minut.
Komentarze