KACZKA NADZIEWANA SUSZONYMI ŚLIWKAMI I CEBULKĄ
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kaczka: 2.5 kilograma
- śliwki suszone kalifornijskie bez pestek: 20 dekagramów
- cebula: 3 sztuki
- wino czerwone wytrawne: 2 szklanki
- pieprz: 1 szczypta
- sól: 1 szczypta
- oliwa: 8 łyżek
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaczka nadziewana suszonymi śliwkami i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. z kaczki usuwam wnętrzności i dobrze ją myję. Nacieram kaczkę solą i pieprzem na zewnątrz i w środku i odstawiam w chłodne miejsce na 30 minut
- 2. w tym czasie kroję w piórka cebulkę. Na rozgrzaną oliwę wrzucam cebulkę i smażę aż będzie szkląca . Do zeszklonej cebulki dodaje śliwki i wszystko dokładnie mieszam.
- 3. nadziewam kaczkę cebulką ze śliwkami i dokładnie kaczkę zamykam( można ja zeszyć bawełnianą nitką lub dobrze sczepić wykałaczkami)
- 4. tak przygotowaną kaczkę wkładam do naczynia żaroodpornego lub gęsiarki i polewam ją po wierzchu oliwa. Wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę do momentu aż kaczka będzie miękka (około 2,5 godziny) co jakiś czas kaczkę należy podlać czerwonym winem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą
Kaczka to wbrew pozorom proste do przygotowania mięso. Szczególnie gdy wybierzemy całego ptaka i nafaszerujemy go, nie sprawi on problemów. Dodatków może być wiele, nie tylko klasyczne jabłka. Na pierwszy raz najlepiej sprawdzi się kaczka nadziewana kaszą – pyszna i aromatyczna
Kaczka nadziewana
Moja mama i teraz siostra zawsze nadziewała kaczkę mięsem mielonym tak kim jak mielone. Ja zastąpiłem mięso wieprzowe, mięsem drobiowym, które połączyłem z wątróbką kaczą i jabłkami. Takie misz - masz przepisu. Kaczka pyszna. A farszu zrobiłem za dużo, więc zapiekłem. Pyszny dodatek do kanapek.
Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami
Suszone jabłka można robić przez cały rok wiec dlatego polecam taką kaczkę. Jest ponad sezonowa. Jabłka ususzyłam w piekarniku. są fajne do pochrupania i jako nadzienie. Dobrze jest namoczyć jabłka ususzone w winie mają fajny smak wtedy. Kaczkę uwielbiam i zawsze ubolewam że jest jej tak mało.
Komentarze