kaczka na ryżowym gnieździe
- 6 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki
2 piersi z kaczki
200g smalcu
2 Listki laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
100g ryżu w woreczku Kupiec
Szczypta kurkumy
½ rosołku drobiowego Knorr
Mix sałat Weekend
Pomidorki koktajlowe
Kwiaty jadalne i zioła do dekoracji
Marynata
20ml wina czerwonego wytrawnego
1 rosołek wołowy Knorr
½ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soku z limonki
Kaczka na ryżowym gnieździe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty dokładnie je mieszamy, następnie wkładamy piersi marynujemy całą noc.
Na patelni rozgrzewamy smalec, do którego wkładamy pierś z kaczki tak by tłuszcz przykrył pierś. Dodajemy ziele angielskie listek laurowy. Na wolnym ogniu dusimy około 1-1,2 godziny pierś do miękkości.
Do gorącej wody wkładamy ryż, dodajemy rosołek i kurkumę, gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Na talerzu układamy ryż, na który kładziemy pokrojoną pierś z kaczki, całość dekorujemy mixem sałat, kwiatami jadalnymi i ziołami, robimy kleksy z sosu jaki powstał podczas pieczenia piersi z kaczki.
Podobne przepisy
Komentarze