Kabaczek z kurczakiem na buraczkach
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 duży kabaczek
2 piersi z kurczaka (podwójne)
1 jajko
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
sól, pieprz, papryka słodka i ostra
sos pomidorowy:
1 szklanka sosu pomidorowego (ja użyłam cygańskiego)
5 łyżek keczupu
1 szklanka rosoły drobiowego
sałatka z buraczków z chrzanem
śmietana 18%
natka pietruszki
Kabaczek z kurczakiem na buraczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kabaczek obrać ze skórki, odkroić kawałek z jednej strony i dokładnie wydrążyć środek. Posolić i popierzyć. Mięso z kurczaka zmielić w blenderze razem z obraną marchewką, pietruszką, cebulą i czosnkiem. Przełożyć do miseczki, przyprawić solą, pieprzem i paprykami. Wbić jajko i dokładnie wymieszać. Gotową masą nafaszerować kabaczka.
- 2. Składniki na sos wymieszać. Kabaczka przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać sosem i piec w temp. 180*C przez ok 70 minut. Gdy będzie już miękki pokroić go na mniejsze kawałki.Podawać z buraczkami, śmietanką i natką pietruszki. SMACZNEGO
Komentarze