Kabaczek w egzotycznym sosie pomidorowym
Ja jem takie warzywka z tostem ,ale można podać jako smaczny dodatek do mięsa.
Składniki:
- 30dag kabaczka lub chayote
30dag cukinii
Sól, pieprz
Sos pomidorowy.
3 łyżki oliwy
1 cebula
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki goździków mielonych
25 dag pomidorów
1 garść rodzynek
1 papryczka jalapeno
1 garść kolendry
Kabaczek w egzotycznym sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos. Na rozgrzanej oliwie delikatnie przesmażyć cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodać wszystkie przyprawy ,rodzynki, przecier pomidorowy ,posiekane pomidory ,papryczkę jalapeno świeżą lub kruszoną i posiekaną kolendrę. Wlać trochę wody i wszystko dusić na małym ogniu 10 minut.
Warzywa. Obgotować chayote lub kabaczka i cukinię w osolonej wodzie, aż zaczną mięknąć.
Odcedzić i połączyć z sosem. Dusić 15 minut ,przyprawić solą i pieprzem.
Komentarze