Jogurtowa panna cotta z domową galaretką

Jogurtowa panna cotta z domową galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Galaretka
  
  Truskawki opłukać, osuszyć i oderwać szypułki. Zmiksować z poziomkami na mus .
  
  Do truskawek dodać cukier, sok z cytrynn i wymieszać do rozpuszczenia się cukru. Odmierzyć ile wyszło musu na szklanki.
  
  Odlać około 1/3 szklanki powstałego musu, podgrzać go i rozpuścić w nim żelatynę cały czas mieszając. Sprawdzić czy na pewno cała żelatyna się rozpuściła, w razie potrzeby ponownie podgrzać mus dodając kolejne 2 - 3 łyżki musu.
  
  Żelatynę wlać do do reszty musu i dokładnie wymieszać. Przelać do silikonowych foremek do 1/3 wysokości . Odstawić do lodówki do stężenia .
  
  Panna Cotta
  
  Żelatynę wsypać do małej miseczki, dodać 2 łyżki śmietanki, wymieszać i odstawić na 10 minut. W międzyczasie do rondelka wlać połowę śmietanki kremowej, dodać cukier i podgrzewać mieszając aż cukier się rozpuści.
  
  Dodać ziarenka wyłuskane z połowy laski wanilii lub ekstrakt z wanilii .
  
  Doprowadzić prawie do zagotowania, odstawić z ognia i dodać namoczoną żelatynę. Mieszać, aż cała się rozpuści. Drugą połowę śmietanki kremowej schłodzić i ubić dość sztywno .
  
  Do śmietanki z wanilią dodać jogurt naturalny i wymieszać . Na koniec połączyć z ubitą śmietanką.
  
  Krem wyłożyć na galaretkę i wstawić do lodówki do stężenia. Deser powinien być gotowy po około 3 godzinach.