JARZYNOWA Z FASOLKĄ PERŁOWĄ I ZACIERKĄ
- 60 min
Składniki:
- - 3 pietruszki
- 4 marchewki
- kawałek selera
- 6 średnich ziemniaków
- 15 dkg fasolki perłowej namoczonej przez kilka godzin i ugotowanej.
- 3 duże różyczki kalafiora
- 3 łyżki oleju
- 1 cebula
- 2 kostki rosołowe
- zielona cebulka (4 łodygi)
- kilka liści lubczyku
- garść natki pietruszki
- garść koperku
- sól, pieprz
- zacierka z 1 jajka i mąki, lub gotowa
Składniki na około 3,5 l zupy, w zależności jaką chcemy gęstość zupy.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyJarzynowa z fasolką perłową i zacierką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pietruszkę, marchewkę, seler, cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
Różyczki kalafiora pokroić na mniejsze cząstki.
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
Zielone warzywa posiekać.
W garnku zagotować wodę z kostkami rosołowymi, dodać wszystkie warzywa (oprócz ugotowanej fasolki), przyprawić solą, pieprzem i gotować do miękkości.
Fasolkę wraz z wodą w której się gotowała, dodajemy pod koniec gotowania.
-
Ciasto ścieramy na tarle o grubych oczkach bezpośrednio do gotującej się zupy mieszając, żeby się kluseczki nie skleiły. Chwilę pogotować (3 minuty wystarczy). - 3. Zupę podajemy posiekanym koperkiem i natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
zupa JARZYNOWA z fasolką szparagową
Pyszna, pożywna i bardzo kolorowa zupa. Kryje w sobie moc witamin i smaków iście letnich warzyw. Idealna do przygotowania w sezonie wakacyjnym, gdy stragany uginają się od przepysznych owoców i warzyw, jak i zimą – wyjmując zamrożone przez nas letnie skarby z zamrażarki
Komentarze