Jajko w koszulce
- 10 min
Świeżo upieczony chleb, wędlina i jajko w koszulce posypane szczypiorem to jedno z najpyszniejszych śniadań.
- 10 min
Składniki:
- 1 jajko
1 litr wody
1 łyżka octu
sól
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Jajko w koszulce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do wysokiego garnka wlać wodę i ocet. Zagotować. Jajko w temperaturze pokojowe wbić do małej filiżanki. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć gaz i za pomocą łyżki mieszać ją tak długo, aż na środku zacznie kręcić się wir. Jednym, sprawnym ruchem wylać jajko z filiżanki w sam środek kręcącego się wiru. Gotować ok. 3 minut. Jajko delikatnie wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej. Osuszyć na ręczniku papierowym i ułożyć na chlebie. Przed podaniem posolić.
Porady
Jajko do przygotowania jajka w koszulce musi być bardzo świeże. Po wlaniu jajka do wodnego wiru można delikatnie zagarnąć do środka rozpływające się białko, tak aby jajko nabrało okrągłego kształtu. Ocet ma za zadanie natychmiastowe ścięcie się białka. Można dodać go tyle, ile lubimy, jednak nie mniej niż 1 łyżkę. Jajko solimy dopiero po podaniu na talerz, nie należy solić wody w której się gotuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Komentarze