Jajko w chlebie z dodatkiem salsy z pomidorów.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 4 kromki chleba albo bruschetta
olej rzepakowy do smażenia
1 łyżka oliwy z oliwek
4 jajka
8 średnich pomidorków
1 dymka
mielony pieprz
sól morska
Jajko w chlebie z dodatkiem salsy z pomidorów. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kromki chleba posmarować z każdej strony olejem.
Najlepiej zrobić to pędzelkiem.
Na suchej patelni usmażyć kromki chleba z każdej strony na złoty kolor. Następnie wydrążyć na środku dziurę w kształcie koła. Do środka wbić jajko, posolić, popieprzyć i przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Smażyć na średnim ogniu około 3-4 minuty. - 2. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w drobną kostkę. Odsączyć nadmiar soku ( najlepiej na sitku). Dymkę pokroić w krążki. W misce połączyć pomidory i dymkę. Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek. Doprawić świeżo mielonym pieprzem i solą morską. Usmażone chlebki wyłożyć na talerz, obłożyć po bokach pomidorową salsą, albo podać salsę obok.
Komentarze