Jajka z bukietem konwalii

Jajka z bukietem konwalii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka ugotować na twardo (8 minut od zagotowania wody,w osolonej wodzie),schłodzić,obrać.Jajka (3 sztuki) przeciąć na połówki (ładnie wyglądają,jeżeli do tego celu użyje się karbowanego noża).3 jajka pociąć w kostkę.Ryż ugotować wg przepisu znajdującego się na opakowaniu,schłodzić.
• 2. Cebulę obrać,posiekać drobno.Rzodkiewki umyć,zetrzeć na tarce(drobne oczka).Tuńczyka wyjąć z puszki,rozdrobnić widelcem.Szczypiorek umyć,posiekać.
• 3. Konwalie-3 jajka ugotowane na twardo podzielić krajalnicą(do jajek) w plasterki,pozbawić żółtek(żółtka użyć do sałatki z tuńczyka,którą będziemy faszerować jajka).Z białek wykroić małe krążki,karbowanym nożem odciąć 1/3 każdego krążka.W ten sposób otrzymamy dzwoneczek konwalii.Z pora wyciąć łodygi i listki konwalii,na nich ułożyć dzwonki konwalii.Tę ozdobę wykonuję wg wskazówek mistrza kuchni Rudolfa Biller'a.
• 4. Do miski wrzucić tuńczyka,jajka (pocięte w kostkę),żółtka,posiekaną cebulę,szczypiorek(2 łyżki),3 łyżki majonezu,sól,pieprz czarny (świeżo zmielony),wymieszać.Powstałą sałatką faszerować połówki jajek,a każde faszerowane jajko posypać świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
• 5. Na talerzu ułożyć bukiet dwie gałązki konwalii.Obok szprycą wycisnąć łyżkę majonezu,na majonezie ułożyć tartą rzodkiewkę.Następnie na kleksie majonezu ułożyć dwie połówki faszerowanego jajka,wokół ozdobić rzeżuchą,którą najlepiej jest wbić w majonez.Rzeżuchą można tez ozdobić porcję rzodkiewki.