Jajka w sosie pomidorowym
- 30 min
Składniki:
- 150 gr masła
3 łyżki mąki pszennej
700 ml bulionu drobiowego
4 łyżki keczupu
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 gałązka lubczyku
2 ząbki czosnku
1 łyżka ricotty
1 pęczek natki pietruszki
Sól morska i pieprz kolorowy do smaku
1 garść łuskanych ziaren słonecznika
10 ugotowanych na twardo jaj
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jajka w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i ciągle mieszając przygotować zasmażkę. Zalać bulionem , dodać umytą gałązkę lubczyku oraz obrane i zgniecione ząbki czosnku. Gotować co chwilę mieszając ok. 10 min. Po tym czasie wyjąć ząbki czosnku i lubczyk. Dodać przecier pomidorowy i keczup. Dokładnie wymieszać i ponownie doprowadzić do wrzenia. Gdy masa będzie za gęsta, dodać jeszcze odrobinę bulionu. Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać. Dodać do sosu. Przyprawić solą morską i kolorowym pieprzem. Na samym końcu do sosu dodać łyżkę ricotty, dokładnie wymieszać. Ziarna słonecznika uprażyć na rumiano na suchej patelni. Na talerz wlać sos, dodać pokrojone na połówki jajka i całość posypać ziarnami słonecznika. Podawać z pieczywem, ziemniakami z wody bądź z kaszą.
Porady
Składniki podane na ok 4 porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze