Jajka w sosie koperkowym

Jajka w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W pierwszej kolejności robimy zasmażkę pod sos. Margarynę zopuszczamy w rondelku i wsypujemy 1 łyżkę mąki energicznie mieszając, aby nie było grudek. Cały czas mieszając doprowadzany do jej przesmażenia do momentu, aż zacznie nabierać złotego koloru
• 2. Następnie ciagle mieszając wlewamy wodę i doprowadzany do wrzenia. Dodajemy posiekany koperek, doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku. Po około 5 minutach gotowania do śmietanki dodajemy kilka łyżek gorącego sosu i dopiero wówczas wlewamy ją do sosu.
• 3. Zmniejszamy maksymalnie płomień pod patelnią i wbijamy delikatnie 4-6 surowych jajek. Tak przygotowany sos gotujemy 5-10 minut pod przykryciem. Pod wpływem temperatury jajka się zetną i nabiorą koperkowego smaku.
• 4. Podajemy z ziemniakami i kiszonym ogórkiem.