Jagodzianki

Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jagody wymieszać z cukrem i gotować na małym ogniu do odparowania większości soku, przestudzić, wymieszać z proszkiem budyniowym.
• 2. Mąkę przesiać do większej miski, pośrodku zrobić dołek, wkruszyć drożdże, dodać odebraną od całości łyżkę cukru i 1/3 letniego mleka, wymieszać zagarniając niewielką ilość mąki.
  Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż zaczyn wyrośnie.
• 3. Dodać pozostały cukier, cukier wanilinowy, sól, roztrzepane jajka i resztę mleka, wymieszać łyżką.
  Dodać stopione letnie masło i wyrabiać ręcznie lub robotem przez 10 minut, aż ciasto będzie puszyste, elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.
  Miskę przykryć ściereczką i odstawić do momentu aż ciasto wyrośnie.
• 4. Wyrośnięte odgazować, krótko przerobić, rozwałkować na podsypanym mąką blacie.
  Wycinać duże kółka, na każdym ułożyć łyżeczką nadzienia i zlepiać formując bułeczkę.
  Bułeczki układać zlepieniem do dołu, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy.
  Przykryć ściereczką i odstawić na 20-30 minut do ostatniego wyrośnięcia.
• 5. Wierzch wyrośniętych bułeczek posmarować roztopionym masłem i wstawić je do nagrzanego piekarnika.
  Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni z termo obiegiem, uważając, żeby się za mocno nie spiekły.
  Jeszcze gorące posypać cukrem pudrem.